肝癌病人多有食欲减退、恶心、肝区疼痛等消化系统的症状，所以在饮食上要给予易消化的食物，分多次进食。从调节口味、增进食欲入手，在患者平素喜好的饮食基础上美化食品的色香味。可适当加食山楂、柠檬水等，以清淡稀软，易于消化为宜。忌油腻。
严禁高脂肪的饮食摄入，影响胆汁分泌和排泄，不利患者消化吸收。而低脂肪的饮食可以减轻肝癌患者恶心、呕吐、腹胀和疼痛等症状。
出现腹胀、黄疸、腹水的患者，宜食清利湿热、健脾理气食物、如冬瓜（带皮、子）、西瓜（连白）、赤小豆、山药、生苡米、金橘饼、玫瑰花、鲫鱼等。忌食白薯、土豆等壅滞产气食物。
有些患者多伴有食道静脉曲张，极易损伤，同时，患者凝血机制很差，出血后很难凝血止血，故除了不吃煎炸烤熏、坚硬焦脆的食物外，还应注意进食一定要细嚼慢咽，吃鱼、鸡时持别要小心骨刺、鸡骨的吞入，以免损伤消化道，造成大出血。
肝癌晚期，血氨增高的患者，还应控制蛋白质的入量，而给予充足的热量．防止出现肝昏迷。
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