连续二十三年来台湾癌症发生率始终排名十大死亡原因之第一名，意味著现行西医治疗癌症的方法似乎效果不大，在此让我们来检讨现行西医治疗癌症的方法，不外手术切除，化学治疗，放射线治疗三种，然而手术无法百分之百切除肿瘤细胞，极易转移扩散;化疗对身体好坏细胞的伤害性很大，副作用颇大，通常都将病人治疗得更加虚弱;放疗也会有很多副作用，也是无法彻底控制肿瘤。由於此种西医通行的三种方法无法根治癌症，很多病人遂失掉信心，另行寻找替代及辅助疗法，此种病人离开西医治疗路线的行为，也不能全怪病人盲目无知。但话说回来，难道西医迄今无法解决癌症治疗的困境。
事实上在这五年来，本人研究“营养医学”，除了有效地将自己的肿瘤完全消除外，也使自己更加健康与年轻。更因出版四册抗癌书籍，很多癌症或非癌症病人看到我的书纷纷来找我，运用营养医学的方法协助他们，能够全然相信的病人除非是找我当时已经是四期B的病人外，几乎百分之九十五的癌症病人都能够存活且回复健康。
一、营养医学不是食品营养学
“营养医学”的英文是Nutraceutical，这个字是结合“Nutrition营养”和“Pharmaceutical药物”而成的新字，於1989由StephenDeFelice博士首创，他当时认为美国市面上“机能性食品(functionalfoods)”与“膳食补充品(dietarysupplements)”一大堆，这些产品只能提供最基础的营养来源而已，大众实在没办法选择，於是用nutraceutical这个字来做产品区隔，依字面应译为“营养药物”，也就是说用无害的高单位天然营养品来取代有害的药物。
DeFelice博士本身是医师，也是美国医学创新基金会主席(FoundationforInnovationinMedicine，FIM)，他的定义是这样的：“Nutraceutical是取自食物或食物的一部份，能提供医学或健康好处，包括疾病的预防与治疗。”我们可以清楚地看出就是用食物取代药物的方法，也就是“食疗就是医疗”的古老传统概念，不过，萃取层次等级要比一般食疗高很多。
市面上维他命，矿物质，草本商品，植物萃取品，胺基酸，酵素商品等营养食品或健康食品很多，却都是一般膳食补充品(dietarysupplements)等级，全是低剂量的补充品而已，这些产品无法称得上营养医学等级。易言之“营养医学”是效果更高的营养机能性食品，可以做到预防或治疗疾病的要求。
美国华盛顿大学医学院认定真正的营养医学产品不仅要符合膳食补充品的品质，更进一步必须能做到预防及治疗疾病，於是称之为“临床营养学(ClinicalNutrition)”，也在大学里开授此课。美国政府也订定“营养医学研究与教育法案(NutraceuticalResearchandEducationAct，NREA)”，包括创立营养医学委员会(NutraceuticalCommission，NUCOM)来进行营养医学补充品的查核与认可，以及营养医学研究计画，特别是针对临床研究。
由於这些理论具有学术背景，非常符合我讲学理的个性，所以，一开始就对营养医学情有独钟，再经过多年研究，以及协助各式病人健康的实证，知道这条路是对的。然而台湾的各个医学院的营养课只有一学分而且还是选修的，可见医师们对营养学的认知相当不足，更不用谈营养医学。而一般人更是不了解营养医学是什麼。
营养医学是从1989年以后才有的新学问，做为疾病治疗的营养医学补充品必须符合下列五个条件：
(一)安全：所用的原料一定来自蔬果等食物，制程必须符合cGMP，工厂也要经美国政府有机认证通过，每年审核发证一次。不可以是化学合成的。
(二)有效：营养医学补充品一定要符合能够预防及(或)治疗疾病的条件，不是平常的营养补充品。
(三)复方：不能是单方制品，必须是如同中草药的复方，而且要用生物科技萃取，不是光磨成粉而已，也要讲究成分间的相互协同作用。
(四)依据：绝对要有学术论文的研究，而且经过美国医院临床使用，或是摆在医院药局架子上，供医师做处方。
(五)配方：必须视病人身体状况做食用建议，同样疾病的人因为病人体质和其它身体状况不同，必须视个人状况量身做配方。
市售一般营养食品种类极多，却都没有讲究配方，甚至有的只是单方成分，而大多数维他命制品都是化学合成的，所以市售营养补充剂无法达到营养医学的要求。
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