目前，治疗肿瘤常以手术、放疗、化疗、中医药治疗为主要方法。但是，病人饮食宜忌，可直接影响肿瘤的治疗和康复。
癌症患者的饮食要营养均衡、丰富，要保证“双高”（即高热量、高蛋白）。例如，每天最好能喝两杯牛奶、吃1个鸡蛋和150克瘦肉，也可以用鱼或豆制品代替。多食新鲜蔬菜，蔬菜可帮助机体吸收蛋白质、糖类和脂肪。
每天至少吃1~3个富含维生素C的水果。均衡饮食能剌激胃液的分泌，提高胃的消化能力，且对胰腺的分泌起到调节作用。对肿瘤初期、中期和晚期有不同的食疗要求，深圳市肿瘤防治健教基地的肿瘤专家介绍如下：
肿瘤初期：为防止邪气扩张，疾正发展，治当以功邪为主，采用活血化瘀、软坚散结、化痰、清热解毒等方法治疗。选用食物当以清淡为主，可以新鲜蔬菜，如胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜、韭菜、芹菜、芦笋、菜花、南瓜、西红柿、红薯等为食。
肿瘤中期：当以祛邪的同时，采用益气、养血、滋阴、助阳等法助之。此期饮食当以清淡，偏于温补，如气虚者宜食用大枣、莲子；血虚者宜食用花生、核桃；阴虚者宜食猕猴桃、芦笋；阳虚者宜食用长刀豆子、生姜等。
肿瘤晚期：邪气大盛，正气极衰，正虚至极，汤药难入，强攻难效。饮食当以大剂滋补为主，可采用蚕蛹、猕猴桃、大枣、香菇、猴头菇、海带、带鱼、银耳、牛奶等。
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