肺癌是最常见的肺原发性恶性肿瘤，绝大多数肺癌起源于支气管粘膜上皮，故亦称支气管肺癌。近50多年来，世界各国特别是工业发达国家，肺癌的发病率和病死率均迅速上升，死于癌病的男性病人中肺癌已居首位。40多年前，在中国因肺部疾病施行外科手术治疗的病人中，绝大多数为肺结核，次之为支气管扩张、肺脓肿等肺化脓性感染疾病，肺癌病例为数不多。
术后，合理的饮食护理对患者来讲很重要。要根据病情来调配饮食。因为手术创伤会引起消化系统的功能障碍，所以在食物选择与进补时，要多吃新鲜蔬菜和水果，果蔬中含有丰富的维生素C，能够阻断癌细胞的生成，另外大蒜也含有抗癌物质。要素饮食供给：要素膳食的种类很多，应用时，要从低浓度开始，若口服应注意慢饮，由于要素膳食为高渗液，引用过快易产生腹泻和呕吐。在足够热量供应时，可以补充蛋白质营养，促进肌肉蛋白的合成，在热量供应不足时，支链氨基酸也能提供更多的热能。
肺癌晚期病人常有肿瘤不同部位的转移，引起不同症状，应注意观察给予相应的护理。如肝、脑转移，可出现突然昏迷、抽搐、视物不清，护理人员应及时发现给予对症处理。骨转移者应加强肢体保护，腹部转移常发生肠梗阻，应注意观察病人有无腹胀、腹痛等症状，由于衰弱、乏力、活动减少等原因，患者常出现便秘，应及时给予缓泻药通便。因营养不良、血浆蛋白低下均可出现水肿，应通过增加营养、抬高患肢等措施以减轻水肿。
肺癌术后饮食合理有助于加快术后恢复，提高治疗效果。多数肺癌术后患者的身体比较虚弱，治疗效果需要稳固，所以手术后补充足够的营养可促进患者身体的快速恢复，提高患者的身体免疫功能，帮助治疗和康复的顺利进行。肺癌术后饮食目的：肺癌手术后配合合理的饮食结构可快速有效的促进患者尽快康复，补充因手术或放化疗导致的机体免疫能力下降及白细胞减少症等。肺癌术后饮食应该以补充足够的营养为主要目的，以便提高患者身体素质，增强抵抗力，有效防止肿瘤细胞的侵润和转移，延缓恶病质的出现，增强手术耐受力。
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